วันนี้เราจะชวนคุณมาเข้าครัวทำเมนูอารไทยกัน ด้วยเมนู “แกงส้มแป๊ะซะ” เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำด้วยปลาต้มหรือนึ่งจืดๆ จิ้มน้ำส้มปรุงรับประทานกับผัก แกงส้มเป๊ะซะทำคล้างกับแกงส้มที่เราเคยำได้ทำกัน เพียงแต่เพิ่มต้มในสนของการใส่ กระชาย เน้นกระชายมากหน่อย จะหอมมาก เพิ่มกะปิอีกนิด ก็จะได้ พริกแกงส้มที่แปลงร่างเป็นพริกแกงส้มสำหรับทำแปะซะ บอกได้ว่าห้ามพลาดเมนูอาหารที่เราได้นำมาแนะนำในบทความนี้น้า วันนี้เรามี สุดยอด สูตรอาหาร กับ  แจกสูตร แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวทำอาหารจานนี้กันเลยค่าาาาา

หากวันหยุด หรือวันสำคัญๆ ต่างๆ หลายคนที่ไม่ได้มีแพลนไปไหน เราขอเสนอเมนูอาหารสุดอร่อยกับเมนู สูตรอาหาร แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด สูตรเครื่องแกงส้มเข้มข้น กินอร่อยทั้งบ้าน เมนูสุดฮิตที่ใครไปตามร้านอาหารจะต้องสั่ง ปลาช่อนกรอบๆ กินคู่กับผักและน้ำแกงส้มสุดอร่อย บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน ถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน ใครอยากทำเมนู แกงส้มแป๊ะซะ ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!

สูตรทำ แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

ส่วนผสม แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

• ปลาช่อน 1 ตัว (1,000 กรัม)
• ปลานิล 1 ตัว
• น้ำ 1,500 กรัม
• พริกแกงส้ม 150 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 12 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาว
• ดอกแค
• ถั่วฝักยาว
• ไหลบัว
• ผักกระเฉด

• วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

• นำปลาช่อนมาถอดเกล็ด ควักไส้ และล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ผ่าก้างออก (ตามคลิป) ซับน้ำให้ปลาแห้งสนิท จากนั้นบั้งปลา
• นำผักที่เตรียมไว้ มาหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำผักไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่น้ำตาลทรายลงไป
• จากนั้นนำปลานิลไปต้มให้เนื้อสุกดี ประมาณ 8-10 นาที
• นำเนื้อปลานิลออกมา ตามด้วยพริกแกงส้ม โขลกเข้าด้วยกัน พักไว้
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อนจัด จากนั้นนำปลาช่อนลงไปทอด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาที จากนั้นพลิกกลับอีกด้าน จนเหลืองกรอบประมาณ 4-5 นาที
• นำน้ำที่ต้มปลานิลมาตั้งไฟ รอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงปลาที่โขลกไว้ลงไป รอจนเดือดดี
• จากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ รอจนเดือด
• เตรียมจานปลาส้มแป๊ะซะ นำผักที่ต้มไว้และปลาช่อนที่ทอดไว้ลงไปวาง
• เทน้ำแกงส้มที่เราต้มไว้ลงไป เป็นอันเสร็จ

• เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเมนูอาหาร กับ “แจกสูตร แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ” หวังว่าเพื่อนทุกคนจะได้เคล็ดลับการทำเมนูอาหารไทยนี่ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เมนู แกงส้มแป๊ะซะปลา อาหารจานหรูในเมนูไทย โดดเด่นมาด้วยรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมแสนเข้ากัน จัดสีสันให้จานนี้ด้วยคุณประโยชน์มากมายจากผักกระเฉดและกะหล่ำปลี อร่อย มากประโยชน์ ที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ  ช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ไม่ป่วยง่าย

• https://thaigoodherbal.com