วันนี้ครัวแม่ผึ้งทำข้าวต้มปลาดอรี่ สูตรน้ำซุปใส ปลาไม่คาว ข้าวไม่เละ
อาหารเช้าง่าย ๆ อร่อย ใคร ๆ ก็ชอบ ปลาดอรี่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง เนื้อนุ่มอร่อยและไม่คาว พร้อมวิธีทำน้ำซุปใส ง่าย หอมอร่อย เสิร์ฟข้าวต้มปลาดอรี่ร้อน ๆ พร้อมกระเทียมเจียว หอมอร่อยมากเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาดอรี่
ปลาดอรี่ 300-500 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ต้นหอม
ผักชี
ส่วนผสม น้ำซุปใส
น้ำ 1.5 ลิตร
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม กระเทียมเจียว
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำซุปใส
      ☆ ปรุงตามสูตรได้เลย

วิธีลวกปลาดอรี่ไม่ให้คาว
      ☆ ใส่น้ำลงในหม้อ เติมเกลือเพื่อดับคาว พอน้ำเริ่มร้อนใส่ปลาดอรี่ลงไปลวกจนน้ำเดือดจัด เพื่อให้เนื้อเด้ง สะอาด และไม่มีกลิ่นคาว นำไปล้างด้วยน้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น

วิธีทำกระเทียมเจียว
      ☆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวด้วยไฟอ่อน เจียวจนเหลืองกรอบ

วิธีทำข้าวต้มปลาดอรี่
      ☆ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย หรือตามปริมาณที่กิน ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส

      ☆ เมื่อเดือดใส่ปลาดอรี่ลงไป

      ☆ ตักเสิร์ฟร้อน ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ และต้นหอม ผักชี หรือถ้าใครชอบขิงหอม ๆ ก็ใส่ได้เลยค่ะ กินร้อน ๆ ยามเช้าอร่อยถูกใจ

https://have-a-look.net/2023/04/24/%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%a1%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%88-%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b9%84%e0%b8%87/