คุณยายไข่นกกระทาทอด จากลองทอดเล่นไม่อยากอยู่ว่าง จนร้านขายดีลูกค้าตรึม

อาชีพขายของทอดเป็นอีก 1 งานที่สร้างรายได้ให้ยายวัย 70 ที่ไม่อยากอยู่ว่างๆ ลองทอดกล้วยทอดให้เพื่อนบ้านชิมแล้วติดใจ จึงเปิดร้าน “คุณยายไข่นกกระทาทอด” กำแพงเพชร ลูกค้าติดตรึม ไม่ถึงบ่ายก็ขายหมด

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า อาชีพของทอด แม้จะอยู่หน้ากระทะร้อนๆ แต่เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้ให้เป็นที่น่าพอใจ ไม่ว่าจะเป็น ไข่นกกระทาทอด กล้วยทอด มันทอด ขาหมูทอด เต้าหู้ทอด ข้าวเม่าทอด ของว่างทานเล่น คุณยายพยุง ถังทอง (หรือที่รู้จัก ป้าเขียว) อายุ 70 ปี ชาวบ้านหมู่ที่ 7 ตำบลไตรตรึงษ์ อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร ที่เปิดร้านขายอยู่ริมทางข้างบ้าน

ในทุกเช้าจะนำวัตถุดิบที่จัดเตรียมไว้ จากนั้นจุดไฟตั้งกระทะน้ำมัน นำของที่เตรียมไว้ทอดขาย เริ่มจากทอดไข่นกกระทา ตามด้วยมันทอด กล้วยทอด แล้วแต่ที่ของหน้าร้านส่วนไหนจะหมดก่อนค่อยทอดเติมลงไปให้เต็ม แต่ละวันจะมีลูกค้าในหมู่บ้านโทรมาสั่งจอง รวมถึงขาประจำและขาจรมารอซื้อหน้าร้านอย่างต่อเนื่อง ซึ่งลูกค้าที่มาซื้อต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ชื่นชอบในรสชาติของทอดที่ร้านนี้ จึงทำให้แต่ละวันของทอดร้านนี้ตั้งแต่เที่ยงหรือบ่ายโมงขายหมดแล้ว

คุณยายพยุง ถังทอง เล่าให้ฟังว่า สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าให้มาซื้อของที่ร้าน คือ การที่ยายจะต้องคัดวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ผ่านการปรุงรสอย่างเข้มข้น อร่อย ส่วนการเลือกอาชีพนี้เนื่องจากเป็นแม่บ้าน อยู่บ้านไปวันๆ ใช้เวลาที่ว่างเปล่าหมดไป คิดว่าอยากมีเงินมีรายได้เป็นส่วนตัวของเรา คิดว่าขายกล้วยทอดดีมั้ง จึงได้ไปซื้อกล้วยทอดและของทอดชนิดอื่นๆ กิน แล้วถามสูตรกลับมาด้วย จากนั้นได้กลับมาเริ่มทดลองทำจนสำเร็จ แล้วแจกให้เพื่อนบ้านได้นำไปชิม เพื่อนบ้านบอกอร่อย จึงได้เริ่มทำขายตั้งแต่นั้นมาจนสิบกว่าปีแล้ว ดีใจที่แต่ละวันมีลูกค้ามาอุดหนุนซื้อหมดทุกวัน ซึ่งทางร้านขายไม่แพง คงความอร่อย ไม่ลดปริมาณ

นอกจากนี้ บริเวณหน้าร้านยังเป็นที่จำหน่ายสินค้าของเพื่อนบ้านที่นำของมาฝากขายด้วย แล้วแต่ในช่วงฤดูกาลจะมีสินค้าที่แตกต่างกันไป เช่นช่วงนี้จะมีมะปรางที่เพื่อนบ้านได้ปลูกไว้ออกผลผลิต จะใส่ถุงมาแขวนขายที่หน้าร้าน รวมถึงไข่เป็ด ปลาย่าง มะเขือ เป็นต้น สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร 08-7737-6484.

ขอบคุณรูปภาพจาก : thairath.co.th

ขอบคุณแหล่งที่มา : thairath.co.th

ติดตามข่าวสาร ได้ที่  : thaigoodherbal.com