สวัสดีค่ะ เรากลับมาทำเมนูอาหารเอาใจคนรักสุขภาพอยากทานอาการแบบเฮลตี้ ด้วย “ปลาแซลมอน” มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง มีโปรตีน วิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประเภทแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย ปลาแซลมอนจึงเป็นมากกว่าแค่อาหาร แต่อาจมีคุณสมบัติต้านโรคได้ด้วย ปลาแซลมอนจึงอาจเป็นมากกว่าเมนูอาหารที่ในอนาคตจะไดรับความนิยมเป็นอย่างมาก วันนี้เรามี สุดยอดสูตรอาหารกับ หากเพื่อนๆ ทุกคนพร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวทำอาหารจานนี้กันเลยค่าาาาา

ถ้าเพื่อนๆ คนไหนมีเนื้อปลาแซลมอนอยู่ในตู้เย็น แล้วนึกไม่ออกว่าจะเอาปลาแซลมอนทำอะไรได้บ้างวันนี้จะนำขอนำเสนอเมนูสุขภาพที่ทานได้ทุกวัย คือ ปลาแซลมอนย่างเกลือครับ ใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ทานก็อร่อยได้แล้วสูตรปลาแซลมอนอบ โรยขนมปังอบกรอบและดอกกะหล่ำบด เป็นเมนูปลาทำง่ายไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็นด้วย สูตรปลาแซลมอนอบ โรยด้วยขนมปังอบกรอบเคียงด้วยดอกกะหล่ำบด เท่านี้ก็ได้เมนูเฮลตี้พร้อมอร่อยแบบดีต่อสุขภาพง่ายๆ

ส่วนผสมปลาแซลมอนอบ โรยด้วยขนมปังอบกรอบ เคียงดอกกะหล่ำบด

• ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• ขนมปังซาวร์โด 2 แผ่น
• ถั่วพิสตาชิโอ 3 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ 1-2 ก้าน
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• ดอกกะหล่ำ 1 ดอก
• เนยเค็ม 3-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• มะนาวหรือเลมอน
• มะเขือเทศเชอร์รี
• เกลือ / พริกไทย

• วิธีทำสูตรปลาแซลมอนอบโรยด้วยขนมปังอบกรอบ เคียงดอกกะหล่ำบด

  1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยมะนาว เกลือ และพริกไทย วางบนถาดอบโดยเอาด้านหนังขึ้น วางมะเขือเทศเชอร์รีไว้ข้างๆ แล้วพรมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำไปอบประมาณ 15-20 นาที

  2.ทำ Pangrattato โดยนำขนมปังที่วางผึ่งลมไว้มาฉีกเป็นชิ้นเล็กใส่ในเครื่องปั่นสับ ตามด้วยกระเทียมสับหยาบ ถั่วพิสตาชิโอ และโรสแมรี่เด็ดเอาแต่ใบ ปั่นจนเป็นชิ้นหยาบ ใส่เนยละลาย ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ปั่นให้เข้ากัน เทใส่ถาดอบ นำไปอบประมาณ 15 นาที หรือจนกรอบ

  3.ทำ Cauliflower Puree โดยหั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กแล้วนึ่งจนสุก เทดอกกะหล่ำนึ่งที่ยังร้อนๆ ลงในเครื่องปั่นสับ ใส่เนยลงไป ปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

  เสิร์ฟโดยตัก Cauliflower Puree ใส่จาน วางปลาอบลงไป ตามด้วยมะเขือเทศอบ โรยด้วย Pangrattato

  เคล็ดลับความอร่อย

• สามารถทำ Pangrattato โดยนำไปผัดในกระทะด้วยความร้อนปานกลางจนขนมปังกรอบได้ที่แทนการอบได้

• เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเมนูอาหาร กับ “แจกสูตร ปลาแซลมอนอบกินคู่กับขนมปังกรอบๆ” หวังว่าเพื่อนทุกคนจะได้เคล็ดลับการเมนูอาหารนี่ไม่มากก็น้อยนะค่ะ นอกจากนี้แซลมอนช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในแซลมอนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร มีโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลาแซลมอน อาจส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้อง ในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน นอกจากนี้แซลมอนยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีพลังงานไม่ถึง 200 กิโลแคลอรี่ไม่ต้องกลัวอ้วนหรือกังวลเรื่อน้ำหนักอีกต่อไป

• https://thaigoodherbal.com