“กุ้งอบวุ้นเส้น” เราเชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้ ด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ด หรือหากใครเป็นสายรักสุขภาพเราแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ แต่มีหลายคนบอกว่าทำได้ แต่! ทำให้อร่อยยาก เพราะทีเด็ดทีขาด นอกจากกุ้งที่สดใหม่ วุ้นเส้นที่นุ่มหนึบ ยังขึ้นอยู่กับการปรุงน้ำซอสที่ใช้อบให้กลมกล่อมลงตัว ถึงจะได้เมนูอบร้อนๆ ที่หอมฟุ้ง อร่อยเข้มข้น ตักกินคำไหนก็อร่อย ใครคิดจะทำขาย อยากได้เมนูอร่อยใหม่ๆ แค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบ ทั้งเครื่องปรุงและเครื่องเทศ แล้วพิสูจน์ความอร่อยได้เลย

แน่นอนว่าเมื่อไหร่ที่เรากลับมาพบกันในวันสบายๆแบบนี้ ต้องมีสูตรเด็ดเคล็ดลับเมนูอาหารแสนอร่อยเอาใจสายเฮลตี้อยากมีสุขภาพที่ดี  เรากลับมาทำเมนูอาหารเอาใจคนรักการทานวุ้นเส้น อย่าง กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูสุดอร่อยขวัญใจของใครหลายคน ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย เนื้อกุ้งหวานๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ยิ่งกินตอนร้อนๆบอกเลยว่าคือดีย์  บอกได้ว่าห้ามพลาดเมนูอาหารที่เราได้นำมาแนะนำในบทความนี้น้า วันนี้เรามี สุดยอด สูตรอาหาร กับ แจกสูตร กุ้งอบวุ้นเส้นพร้อมซอสกุ้งอบวุ้นเส้นรสเด็ด หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวทำอาหารจานนี้กันเลยค่าาาาา

วันนี้เรามี สูตรอาหารจานเด็ด กับ สูตรทำซอสกุ้งอบวุ้นเส้น น้ำซอสสูตรอร่อย เข้มข้น ทำง่าย เก็บไว้ใช้ได้นาน แถมทำออกมารสชาติอร่อยเหมือนกินที่ร้าน หรือใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายก็รับรองเลยว่าปัง ทำกี่ครั้งก็รสชาติเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง เอาล่ะใครเริ่มท้องร้องแล้วก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่ะ

สูตรทำซอสกุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม ซอสกุ้งอบวุ้นเส้น

• น้ำมันหมู 8-10 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม 4-5 ดอก
• รากผักชีตำ 2-3 ราก
• ต้นหอมตำ 2-3 ต้น
• ขิงบุบ 1 แง่งใหญ่
• กระเทียมไทยตำ 15-20 กลีบ
• พริกไทยดำตำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 10 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่แนะนำให้ใส่)
• น้ำเปล่า 250-350 มิลิลิตร
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 8 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

• วุ้นเส้น 1 ห่อ
• ซอสกุ้งอบวุ้นเส้น 1.5 – 2 กระบวย
• หมูสามชั้น 60 กรัม
• กุ้งสด 8-10 ตัว
• ขิงสไลด์ 1 แง่งเล็ก
• ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
• น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร

• วิธีทำ ซอสกุ้งอบวุ้นเส้น

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู แล้วเจียวให้ร้อน
• ใส่เห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วลงไป เจียวเห็ดหอมจนได้กลิ่นหอม และสีเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้นหอม และขิงลงไปผัดจนหอม ถ้าน้ำมันแห้งให้เติมน้ำมันลงไปเพิ่ม
• พอทุกอย่างหอมและเข้ากันดี ใช้ไฟแรง ใส่เหล้าจีนลงไปผัด แล้วเติมน้ำเปล่าตามลงไป
• ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
• แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวาน เติมน้ำอีกเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วปล่อยให้ซอสเดือด ปิดแก๊ส
• พักซอสให้เย็นตัวก่อนนำใส่ตู้เย็น

• วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

• ตั้งกระทะ ใส่หมูสามชั้น เจียวจนน้ำมันออกมา
• พอน้ำมันหมูออกมาแล้วให้ใส่ขิงลงไปเจียวเพื่อเพิ่มความหอม
• พอน้ำมันหมูออกมามากขึ้น ให้ใส่ซอสกุ้งอบวุ้นเส้นลงไปประมาณ 1+1/2 กระบวย
• ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และวุ้นเส้นดูน้ำซอสเข้าไป
• ใส่กุ้งลงไปในกระทะ เติมซอสน้ำเปล่าเล็กน้อย เปิดไฟแรงแล้วปิดฝาอบจนกุ้งสุกดี ประมาณ 5-7 นาที
• เปิดฟา แล้วคลุกเคล้ากุ้งอบวุ้นเส้นให้เข้ากันโรยขึ้นฉ่าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

• เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเมนูอาหาร แสนอร่อย กับ “แจกสูตร กุ้งอบวุ้นเส้นพร้อมซอสกุ้งอบวุ้นเส้นรสเด็ด” หวังว่าเพื่อนทุกคนจะได้เคล็ดลับการทำเครื่องดื่มแบบง่ายๆ ไม่มากก็น้อยนะค่ะ เราบอกแล้วว่าไม่ยุ่งยากเหมือนที่คิดแถมรับรองได้เลยว่าอร่อยแบบสุด หากได้ชิมแล้วจะรู้สึกฟินแบบสุดขีดอย่างแน่นอน นอนกจากนนี้เพื่อนๆครบรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนการทั้ง 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงในแต่ละวัน ดื่มน้ำให้ได้วันละเยอะตามที่ร่างกายต้องการและหมั่นออกกำลังเป็นประจำสม่ำเสมอนะคะเพื่อนร่างกายที่แข็งแรงนะค่ะ

• https://thaigoodherbal.com