ใครที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่นต้องมาจำสูตรเมนูนี้ไว้ไปลองทำกันดูนะค่ะ ถ้าหากเราจะพูดถึงอาหารญี่ปุ่นนันก็มีหลากหลายเมนูให้เลือกทานกัน แต่จากครั้งก่อนกระแสการตอบรับดีมากจากเมนู แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทำให้เพื่อนๆ หลายคนติดใจอยากให้เราแจกสูตรทำอาหารญี่ปุ่นอีก จัดไปตามคำเรียกร้อง “เมนูคัตสึด้ง” (Katsudon) ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้น ถือว่าเป็นเมนูแห่งชัยชนะ เพราะว่าชื่อ ในMenuคำว่า KATSU นั้น ไปออกเสียงคล้ายกับคำว่า (勝つ) ที่แปลว่า ชัยชนะและมีความเชื่อที่ว่า เด็กนักเรียนญี่ปุ่นมักจะชอบทานคัตสึด้ง(Katsudon)เพื่อเอาฤกษ์เอาชัยในคืนก่อนที่จะไปสอบวันรุ่งขึ้นอีกด้วย มาทำ คัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น บอกได้ว่าห้ามพลาดเมนูอาหารที่เราได้นำมาแนะนำในบทความนี้น้า วันนี้เรามี สุดยอด สูตรอาหาร แจกสูตร แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น รสชาติเข้นข้มถึงใจ หากเพื่อนๆทุกคน พร้อมกันแล้วละก็ อย่ารอช้าเลย เราไปเข้าครัวทำอาหารจานนี้กันเลยค่าาาาา

ห้ามพลาดวันนี้ขอมาเอาใจสาย อาหารญี่ปุ่น กันบ้างค่ะ กับ สูตรอาหาร ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ฮอตฮิตสุดๆ ในร้านอาหารญี่ปุ่น เพราะนี่คือ สูตรทำ คัตสึด้ง หรือ ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น นั่นเองค่ะ เห็นหน้าตาน่ากิน ดูอลังการแบบนี้ ใครว่าทำยาก! วันนี้เราจะพาไปเปิดสูตร และวัตถุดิบต่างๆ กันค่ะ ขั้นตอนของเค้าทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังทำออกไปได้หน้าตาดี รสชาติเด็ดอีกด้วย ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตรแล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า

สูตรทำ คัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น

ส่วนผสม คัตสึด้ง

ส่วนผสมของหมูทอด

• สันนอกหมู 250 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของซอส

• ไข่ไก่
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ)
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ซอย
• ต้นหอมซอย

• วิธีทำ คัตสึด้ง

• ทุบเนื้อหมูและบั้งเพื่อไม่ให้เนื้อหมูงอตัวตอนสุก โรยด้วยพริกไทยและเกลือป่น หมักไว้ 15-30 นาที
• นำหมูคลุกแป้ง ตามด้วยชุบไข่ และปิดท้ายด้วยเกร็ดขนมปัง แล้วเตรียมนำไปทอด
• ทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้สุดให้ 2 ด้าน เมื่อสุกดีแล้วให้เร่งไฟเพื่อไล่น้ำมัน และเมื่อสุกได้ที่แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยหอมหัวใหญ่ซอย และน้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลาโอแห้ง) และปรุงรสด้วยโชยุและสาเก ตามด้วยน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อหอมหัวใหญ่สุกดีแล้ว นำหมูทอดที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ แล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักพัก เมื่อไข่สุกดีแล้วให้ตักราดข้าวได้เลย

• เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ ก็จบลงไปแล้วน้า กับการเมนูอาหาร กับ “แจกสูตร ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น รสชาติเข้นข้มถึงใจ” หวังว่าเพื่อนทุกคนจะได้เคล็ดลับการเมนูอาหารนี่ไม่มากก็น้อยนะค่ะ นอกจากนี้คัต เป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยข้าวหนึ่งชามปรุงรส ทงคัตสึจะราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวานที่เรียกว่าซอสทงคัตสึ มักเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีหั่นฝอย ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อาจทานเป็นเซ็ตกับข้าวและซุปมิโสะ นอกจากนี้เพื่อนๆควรรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนการทั้ง 5 หมู่และหมั่นออกกำลังเป็นประจำสม่ำเสมอนะคะ

• https://thaigoodherbal.com