เบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง เค้ก คุ้กกี้ นับว่าเป็น “ขนมอบ” ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง แต่เพื่อนๆ ทราบกันไหมว่า เบเกอรี่ ไม่ใช้เตาอบ นั้นก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน แถมสูตรการทำยังแสนง่ายดาย แม้เป็นมือใหม่ก็หัดทำทานเองได้ อร่อยแน่ ไม่ต้องพึ่งเตาให้เสียเวลา โดยในวันนี้ทางเราเตรียม สูตรเบเกอรี่ง่ายๆ แบบไม่ง้อเตามาให้เพื่อนๆ ได้ทำตามกันถึง 3 สูตร 3 ชนิดเลยทีเดียว ซึ่ง เบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ ทั้ง 3 สูตรนั้นจะมีอะไรบ้าง ก็ตามมาดูกันได้เลย 

สูตรเบเกอรี่ง่ายๆ “บานอฟฟี่” เสร็จง่ายใน 4 ขั้นตอน

มาเริ่มกันที่ สูตรเบเกอรี่ง่ายๆ เมนูแรกอย่าง บานอฟฟี่ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความหอมของกล้วย คาราเมล และวิปครีม โดยส่วนผสมพร้อมทั้งขั้นตอนการทำทั้งหมดนั้น มีดังนี้

• ส่วนประกอบ: ซอสคาราเมล, แครกเกอร์, วิปครีม, กล้วยหอม, ผงโกโก้ตามใจชอบ
• ขั้นตอนการทำ: เตรียมฐานขนมด้วยการ นำเนยจืดมาละลายแล้วผสมกับแครกเกอร์บด จากนั้นอัดใส่แม่พิมพ์ให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ต่อมาเตรียมครีมสดด้วยการตีจนตั้งยอด
• ขั้นตอนประกอบร่าง: เริ่มจากฐานแครกเกอร์ ราดด้วยซอสคาราเมล ใส่กล้วยหอยหั่นชิ้นลงไป แล้วโป๊ะด้วยวิปครีมสด ตกแต่งหน้าด้วยซอสคาราเมลพร้อมผงโกโก้ และกล้วยชิ้นเล็กๆ ประดับเล็กน้อย เป็นอันเสร็จสิ้น สูตรเบเกอรี่ง่ายๆ

• “ทีรามิสุ” เมนูของหวานง่ายๆ ทำเอง ไม่ง้อเตาอบ

  เป็น 1 ในขนมที่นิยมมากสำหรับคนรักกาแฟ เพราะตัวขนมจะมีรสชาติหวานละมุน ตัดกับความเข้มของกาแฟได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญใครๆ ก็สามารถทำ เมนูของหวานง่ายๆ ทำเอง นี้ได้ เพียงรู้สูตรดังนี้

  • ส่วนประกอบ: ผงกาแฟ, บิสกิต, ไข่ดอง, น้ำตาลทราย, ครีมชีส, วิปปิ้งครีม, กลิ่นรัม และผงโกโก้
  • ขั้นตอนการทำ: ละลายกาแฟ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อนแล้วพักไว้ หันมาทำครีมสด โดยนำไข่แดงผสมกับน้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟู ตามด้วยครีมชีส และกลิ่นรัม ตะล่อมให้เข้ากัน จึงค่อยๆ ใส่ วิปปิ้งครีม (ที่ตั้งยอดแล้ว) ลงไปจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
  • ขั้นตอนประกอบร่าง: นำบิสกิตมาจุ่มในน้ำกาแฟ วางลงบนแม่พิมพ์เรียงกัน 3 ชั้น จากนั้นโรยผงโกโก้ ตามด้วยวิปปิ้งครีม ทำแบบนี้ซ้อนกัน 3 ชั้นเช่นกัน และโรยหน้าด้วยผงโกโก้ถือเป็นอันเสร็จ มนูของหวานง่ายๆ ทำเอง  แล้วนั่นเอง

  สูตรเบเกอรี่โฮมเมด บลูเบอรี่ชีสพาย ในตำนาน

  มาต่อกันที่ สูตรเบเกอรี่โฮมเมด แบบไม่ง้อเตาอบแบบสุดท้ายกัน กับเมนูที่มีชื่อว่า “บลูเบอรี่ชีสพาย” ของหวานยอดฮิตในหมู่เด็กๆ และวัยรุ่น ซึ่งมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

  • ส่วนประกอบ: แครกเกอร์, เนยเค็ม, นมข้นหวาน, ครีมชีส, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, บลูเบอรี่กระป๋อง
  • ขั้นตอนการทำ: เตรียมฐานแครกเกอร์ด้วยการบดให้ละเอียด จากนั้นนำเนยเค็มที่ละลายแล้ว มาผสมให้เข้ากัน แล้วอัดลงบนแม่พิมพ์แล้วพักไว้ หันมาเตรียมครีมชีส โดยนำครีมชีส ผสมกับโยเกิร์ต และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน
  • ขั้นตอนประกอบร่าง: นำครีมชีสที่ได้เทลงแบบฐานแครกเกอร์ เกลี่ยหน้าครีมชีสให้เนียบเท่ากัน แล้วจึงใส่บูลเบอรี่กระป๋องเป็ยการตกแต่งหน้า นำไปแช่เย็นแล้วจึงตัดเสิร์ฟ

  ทริคเล็กๆ ไม่มีเตาอบใช้อะไรแทน ได้บ้างมาดูกัน

  ก่อนที่จะจากกันไป สำหรับใครที่เบื่อแล้วกับสูตร เบเกอรี่ไม่ใช้เตาอบ อยากหันมาลองอบขนมจริงๆ จังๆ ดูบ้าง แต่ขาดตรงที่ ไม่มีเตาอบใช้อะไรแทน ได้บ้าง? ทางเราต้องขอแนะนำทริคนี้เลย โดยการใช้เพียงหม้อใบใหญ่กับตะแกรงรองหม้อ เท่านั้น โดยเราจะใช้หม้อใบใหญ่เป็นตัวเตาอบ และตะแกรงรองก้อนหม้อ เพื่อวางขนมของเรานั่นเอง นอกจากนี้ กระทะก็สามารถดัดแปลงเป็นเตาได้เช่นกัน ซึ่งหากใครอยากรู้เพิ่มเติม สามารถติดตามได้ในบทความ “ไม่มีเตาอบใช้อะไรแทน”

  สรุป เบเกอรี่ ไม่ใช้เตาอบ ทำง่ายกว่าที่คิด

  และนี่ก็คือทั้งหมดของ 3 สูตร เบเกอรี่ ไม่ใช้เตาอบ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ และนับว่าเป็น เมนูของหวานง่ายๆ ทำเอง ที่นิยมทำทานกันมากที่สุดอีกด้วย งานนี้ หากใครอยากพัฒนาฝีมือนักอบขนมจาก 0 ทางเราขอแนะนำ 3 สูตร เบเกอรี่ ไม่ใช้เตาอบ ในข้างต้น ที่รับรองได้ว่า ขนมอร่อย ทำง่าย เสร็จไว ไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน 

  คำถามที่บ่อย [FAQ]

  Q: ขนมเบเกอรี่ ไม่ใช้เตาอบ มีอะไรบ้าง?

  A: ขนมจำพวกชีสพายหน้าต่างๆ บานอฟฟี่ และทีรามิสุ เป็นต้น

  Q: ขนมเบเกอรี่ใดบ้างที่จำเป็นต้องใช้เตาอบ

  A: เค้ก พาย ทาร์ต คุ้กี้ และบราวนี่ เป็นต้น

  Q: ถ้าไม่มีเตาอบใช้อะไรแทน ได้บ้างไหม?

  A: ได้ สามารถประยุกต์นำหม้อ หรือกระทะ มาใช้แทนได้ในเบื้องต้น

• https://thaigoodherbal.com